比肉还好吃的素菜,为了健康也该清清肠胃了!-精美微音乐相册
随着人们生活水平的提高,在我们的周围你会发现越来越多的三高人群,好多人一日三餐都离不开大鱼大肉梦想盒子,好像没有荤菜就没有了胃口,当然他们也知道这对健康不利,怎样才能让大家爱上素食呢,今天就为大家推荐几例好吃的素材天下经纶,以供参考!
石锅豉椒娃娃菜

材料:
娃娃菜,豆豉酱,野山椒,糖
做法:
1.娃娃菜整颗放水里泡一下,洗净,甩掉水份。用刀把根部老皮削掉(不要把根部切掉切91公分之外,否则娃娃菜会散开的)
2.先竖向一切为二竖,再切三刀成条状
3.锅中放油烧热,放入娃娃菜煸炒至软
4.加一大勺豆豉酱
5.把野山椒(小米椒)放入,再加一点儿糖,炒匀,离火
6.石锅烧热,把炒好的娃娃菜倒入立刻端上桌
菇笋鱼面筋

材料:
原料:炸好的鱼面筋200克苏先俊,笋片、鲜香菇各50克。
调料:盐2克黄慧颐,白糖5克,蚝油15克,鸡汤300克,湿淀粉5克,菜籽油20克,葱油5克。
制作:
1、锅上火郭茂宸,倒入鸡汤150克卡里克二世,放入鱼面筋和笋片,小火煨至鱼面筋入味,离火。
2、锅入菜子油烧热,倒入香菇和煨好的鱼面筋、春笋张诺娅,淋入蚝油和剩余的鸡汤,大火烧开后,用盐、白糖调味,勾芡,出锅前淋入葱油即成。
风味马齿苋

材料:
原料:干马齿苋50克,韭菜50克,葱、姜、蒜片、干辣椒、红椒丝各5克。
调料:有机酱油5克徐敏贞,蘑菇粉3克,自榨花生油20克狄雨。
制作:
1、将干马齿苋泡发至透,洗净后切成5厘米长的段,飞水待用。
2、韭菜洗净,切3厘米长的段,待用。
3、锅入自榨花生油烧至四成热,下入葱、姜、蒜片爆香,再下入干辣椒炒出辣味,然后下入韭菜、马齿苋、红椒丝翻炒均匀郑咏恩,加入有机酱油、蘑菇粉调味翻匀,出锅装盘即可。
干锅台蘑

原料:
野生苔蘑300克,五花肉50克,红绿尖椒、洋葱块20克葱姜面各5克,大料面2克,山西陈醋10克,东古酱油10克、耗油5克,老抽5克。
做法:
1、将野生苔蘑泡开洗净傅晓田简历,汆水,用猪大油煸干水分。
2、将五花肉煸香,加入葱姜蒜、大料面、山西陈醋、东古酱油、耗油。
3、使用小火炒出香味,用老抽调色,下入苔蘑以及辅料,加入明油出锅装盘。
口味:
咸鲜微酸,回甜。
葱香秋葵

材料:
秋葵350克,大葱20克潇洒出阁,生抽适量做法:1、将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;2、将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;3、大葱洗净切花备用;4、秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即。
芝麻豆苗糯米饼

材料:
水磨糯米粉
水磨粘米粉
豌豆苗
白芝麻
做法:
1、豌豆苗洗干净,剁上几刀,但是不要很碎待用。
2、取一个盆,放入水磨糯米粉、水磨粘米粉(也可以用玉米粉代替),比例是3比1,放入切碎的豌豆苗、少许盐、蘑菇精(可不放)混合均匀,加入水揉成面团。做成一个个元宵,然后挤压成圆饼,一面粘上芝麻(不用二面粘芝麻)。
3、平底锅烧热,放入少许油,李美熹将糯米饼二面煎成金黄色至熟赖仪,然后用模具压出直径5厘米的圆形饼,装盘即可。
剁椒金针菇

材料:
剁椒30g,葱段20g,蒜肉20g,蒸鱼豉油50g,油两汤匙,香油半茶匙
做法:
1、金针菇洗净切去根部,葱段切成葱花备用;
2、将金针菇分两排整齐的摆入盘中,浇上剁椒,葱段切成葱花,蒜肉切成蒜末备用;
3、蒸锅上汽后,金针菇入蒸锅蒸7分钟出锅,淋上蒸鱼豉油楼天成,撒上葱花和蒜末,锅中放入两汤匙油和半茶匙香油烧热后,淋在葱花上即可。
香煎杏鲍菇

材料:
杏鲍菇,孜然粉,盐,油
做法:
1、锅里放油热后均匀铺上杏鲍菇;
2、煎到一面焦黄后翻一面;
3、两面都金黄后撒上盐与孜然粉;
4、然后装盘就可以
滋味素烧鹅

材料:
原料:豆腐皮100克,金针菇150克,胡萝卜丝30克,小甜豆10克,鸡蛋1个。
调料:高汤300克刘家灿,美味鲜、葱油各50克,冰糖20克,东古60克,老抽、鸡汁、桂皮各5克寻仙卷,鸡粉2克,八角2颗,香叶3片,色拉油500克。
做法:
1、金针菇、胡萝卜洗净切丝,焯水过凉,挤干水分。
2、豆腐皮撕成片,酿入金针菇、胡萝卜丝,卷起,用鸡蛋液封口。
3、锅入油烧至四成热d354,放入“2”炸成金黄色,捞出控油。
4、锅入葱油烧热,下入桂皮、八角、香叶煸香,加入高汤、老抽、鸡汁、冰糖、东古、鸡粉烧开,放入“3”小火烧2分钟,捞出码在托盘中,再倒入原汁泡20分钟后倒去原汁,用托盘压住,上面放重物压1小时,待压扁后拿出,入保鲜盒,放进冰箱冷藏。
5、用时拿出改刀装盘,再把小甜豆煮熟并摆上,淋上原汁即成。
水乡素宝

原料:
莲藕、香干、马蹄、银杏、青红椒、水发香菇、铁棍山药各100克。
调料:
酱油、色拉油、鸡汤、鸡油、蚝油、绵白糖、盐、姜片、蒜片、葱段各适量。
制作:
1.将莲藕、香干、马蹄、银杏、铁棍山药、水发香菇分别洗净、改刀,焯水至六成熟备用。
2.青、红椒过油备用。
3.锅入色拉油、鸡油烧热,下蒜片、姜片炝锅,入焯好的莲藕、香干、马蹄、银杏、铁棍山药、水发香菇煸炒至干香黑立德,加酱油、盐、蚝油、绵白糖调味,入鸡汤继续煸炒出彩中国人点点,出锅前加入青红椒、葱段炒香,装盘即可肖尔铁茨。