汕 卤 水 鹅 卤 水 方 潮-微冷碟

制作方法1、用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚,慢火煲至一小时半至两小时2、用料:八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(1/4个)做法:卤水料用布袋载着,加十二杯水煮三十分钟取出。3、用料:猪肉,猪骨,加入老霉豆豉,桂皮崔敏奇,陈皮,甘草,小茴香,八角,罗汉果。做法:加水熬一小时魔茧复活。4、用料:酱油精、八角、桂皮、草果各50克,沙姜、花椒、丁香各25克世海船模论坛,甘草50克,开水500克杰里斯隆。做法:先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上喋血长平,约煮1小时后便成松冈李那。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后,最好是隔日使用。5、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克做法:将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、装入“药袋”;肥肉500克切片白心上人,炸出猪油后弃渣。取大不锈钢锅,倒入清水12.5千克租妾,老抽1500克,生抽1500克,鱼露500克,吴春怡冰糖150克,精盐500克,用旺火烧开后,放入猪油烈火女警花,南姜250克,青蒜250克,炸蒜头150克芝华士18年,芫荽250克小僧空空,绍酒250克,“药袋”煮开20分钟,便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。保存方法:每天早、晚需烧沸一次,“药袋”一般15天换一闪,原始武器每天还要根据用量的损耗,适当按比例加入生抽、鱼露、老抽、盐、糖、酒,每天卤制后,需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起李蓬熙,清除泡沫杂质西川史子。不能有水份混入防止变质。